Descripción
Los suelos de la zona son de naturaleza calcárea, poco arenosos y arcillosos con bajo contenido en materia orgánica y poco fértiles. Existe un clima mediterráneo de transición entre el de costa y continental, con temperaturas suaves, inviernos fríos y veranos calurosos.
Notas de cata
Hermoso e intenso color rosa.
Aromas primarios a frutos rojos y granada, con refrescantes notas cítricas, sobre un fondo mantecoso.
Burbujas muy finas y elegantes que estimulan el paladar, ofreciendo un sabor afrutado con un final largo y elegante.
Maridaje
Excelente con almendras, todo tipo de quesos, ensaladas de aguacate y comida oriental picante.
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