Tipo de vino: Cava.
Tipo de uva: Parellada, Macabeo, Chardonnay, Xarel-lo cada una de las uvas aporta grandes características al cava.
Graduación alcohólica: 11,5%vol.
Temperatura de consumo recomendada: 6-8ºC.
Capacidad de la botella: 750ml
+ 90 Puntos Decanter Asia
+ Medalla de Oro Mundus Vini
+ 88 Puntos Peñín
Para hacer este cava se escogen los mejores vinos blancos de las variedades Chardonnay, Parellada, Macabeo y Xarel•lo. Después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realiza la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas Jaume Serra, a una temperatura nunca superior a los 16º C para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Este cava permanece en nuestras cavas de Jaume Serra en una estricta oscuridad y silencio un mínimo de 24 meses.
Color amarillo, pálido y brillante.
Aromas de nuez con toques de almendras y brioche recién horneado.
Continúa abriéndose durante un tiempo en el vaso para mostrar pera, durazno y cítricos. Redondo y rico en boca, con buen equilibrio y un post-gusto afrutado.
Magnífico como aperitivo, pero también combina de forma excelente con platos ligeros pero gustosos, como: pasta, pescado o pollo en salsa de crema, así como ensaladas con aderezo cremoso.
durante el mes de noviembre
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