Descripción
Tipo de vino: Cava
Tipo de uva: Chardonnay una gran variedad de uva para nuestros cavas reserva.
Tiempo de Envejecimiento: Las botellas han permanecido en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio, un mínimo de 30 meses.
Cava Jaume Serra Chardonnay Gran Reserva
Tipo de vino: Cava
Tipo de uva: Chardonnay una gran variedad de uva para nuestros cavas reserva.
Tiempo de Envejecimiento: Las botellas han permanecido en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio, un mínimo de 30 meses.
Graduación alcohólica: 12%vol.
Temperatura de consumo recomendada: 6ºC.
Capacidad de la botella: 750ml
Bodega: Jaume Serra
Cava apto para veganos
Cosecha nocturna
NUESTROS PREMIOS
+ 90 Puntos Decanter 2019
+ Medalla de BERLINER WEIN TROPHY
+ Medalla de Oro BACCHUS
+ Medalla de OroCHALLENGE INT. DU VIN
+ Medalla de Oro C. MONDIAL BRUXELLES
+ Medalla de Oro Asia Wne Trophy
+ Medalla de Oro PORTUGAL WINE TROHPY
+ 90 Puntos Peñin 2019
Vinificación
Para hacer este cava escogemos vino base de uva Chardonnay y después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realiza la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 16º C, para así conseguir una burbuja de pequeño tamaño.
Este cava permanece en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio hasta un mínimo de 30 meses.
Notas de cata
Tiene un color amarillo dorado limpio y brillante. Con burbuja de pequeño tamaño que se desarrolla en lentos rosarios formando una corona persistente en el tiempo.
Tiene una elegante y fina nariz con aromas de crianza nítidos y de buena intensidad. En boca es amplio, equilibrado y con un cremoso paladar. El final de boca es agradable, dándonos unas sensaciones retronasales francas y persistentes.
Maridaje
Recomendamos servir muy frío, entre 4 y 6º C.
Es ideal para acompañar asados y platos de pescados consistentes.
Valoraciones
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