Tipo de vino: Cava
Tipo de uva: Parellada, Macabeo y Xarel-lo, las tres uvas por excelencia de los cavas.
Tiempo de Envejecimiento: Las botellas han permanecido en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio, un mínimo de 12 meses.
Cava apto para veganos
Cosecha nocturna
Tipo de vino: Cava
Tipo de uva: Parellada, Macabeo y Xarel-lo, las tres uvas por excelencia de los cavas.
Tiempo de Envejecimiento: Las botellas han permanecido en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio, un mínimo de 12 meses.
Para elaborar este cava se escogen los mejores vinos blancos de uva Macabeo, Xarel•lo y Parellada. Después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realiza la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 16º C para así conseguir una burbuja pequeña y persistente. Las botellas permanecen en nuestras cavas de Jaume Serra en una estricta oscuridad y silencio hasta la fecha.
Las botellas permanecen en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio un mínimo de 12 meses.
Vista: Amarillo pajizo, limpio y brillante. Burbuja abundante, de pequeño tamaño y de desprendimiento vertical y regular, formando corona.
Aroma: Buena intensidad aromática, muy fresco conservando notas frutales.
Gusto: Buena estructura en boca, amplio, vivo y con muy buena acidez. La sensación retronasal es limpia, fresca y persistente.
Perfecto en el aperitivo, con ostras, marisco y pescados.
Temperatura de servicio: 6ºC.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.