Vinificación
[vc_row override_padding=”yes” top_padding=”0″ bottom_padding=”0″][vc_column width=”1/4″ h_padding=”0″ top_padding=”0″ bottom_padding=”0″][vc_column_text]
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row] [vc_row override_padding=”yes” top_padding=”0″ bottom_padding=”0″][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]
Para hacer este cava escogemos vino base de uva Chardonnay y después de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas se realiza la segunda fermentación en botella (método tradicional) en nuestras cavas a una temperatura nunca superior a los 16º C, para así conseguir una burbuja de pequeño tamaño.
Este cava permanece en nuestras cavas en una estricta oscuridad y silencio hasta un mínimo de 30 meses.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.